커피의 폴리페놀과 우유 단백질 성분이 결합하면 염증 반응을 억제하는 작용이 강해질 가능성을 보여준 연구가 주목받고 있다. 그러나 ‘우유를 넣은 커피가 사람의 염증을 두 배 줄인다’고 단정할 단계는 아니다. 확인된 결과는...
투썸플레이스가 자체 커피 생산 거점인 충북 음성군의 '어썸 페어링 플랜트'(APP)를 언론에 처음 공개했다. 디저트 이미지가 강했던 브랜드가 커피 품질 관리 역량을 전면에 내세운 것으로, 생두 투입부터 로스팅, 포장, 검사까지 이어지는...
아침에 눈을 뜨자마자 물 한 잔이나 커피를 마시는 습관은 흔하다. 하지만 같은 음료라도 온도와 마시는 속도, 섭취 시점에 따라 위장에 주는 부담은 달라질 수 있다. 한국경제 보도에 따르면 기상 직후...
점심 뒤 마시는 커피는 많은 직장인에게 익숙한 루틴이다. 하지만 오후의 카페인이 밤 수면을 줄일 수 있다는 연구 결과가 다시 주목받고 있다. 커피가 집중력과 각성에 도움을 줄 수 있다는 장점은 분명하지만,...
바쁜 일상 속에서 아침 식사를 간단히 해결하는 분들이 많지만, 공복에 먹으면 건강에 해로운 식품들이 있습니다. 이 글을 통해 어떤 식품들이 아침 공복에 부적합한지 알아보고, 건강한 아침 식사를 위한 조언을 드리겠습니다....
오리건 대학교 연구자들의 새로운 연구에 따르면, 커피 콩에 약간의 물을 추가하는 것이 맛에 차이를 만들 수 있습니다. 이 연구는 커피 만드는 과정의 혼란을 줄이려는 시도에서 시작된 기술이 맛에도 영향을 미친다는...
